Ресторан «Пепел» - место, вдохновленное историей жизни Сергея Павловича Перетолчина (1863–1914 гг.) – известного Иркутского геолога и гласного Иркутской городской думы. Ресторан находится в исторических стенах его дома.

Сергей Павлович Перетолчин изучал «Долину вулканов» с ее девятью потухшими вулканами, местные называют ее «Долиной пепла». Отсюда наше имя и вкус — «Пепел», в которых сочетаются огонь, дым и память земли.

В нашем ресторане мы возрождаем достоверную Прибайкальскую кухню - такую, какой она была во времена жизни Сергея Перетолчина (конец XIX - начало XX в.). Это период, когда пересекались аскетичная мудрость кочевников, сытная основательность русских переселенцев, щедрое гостеприимство сибирских купцов и изысканная нота французской (галлизированной) гастрономии.

Мы бережно воссоздаем эти рецепты, сохраняя их характер и вкус.

Наше меню – приглашение в путешествие по гастрономическому наследию Прибайкалья конца XIX века

Подрядчиками выполненных работ по дизайн-проекту ресторана «Пепел» является ИП Ступина Екатерина Дмитриевна, Огородников Владимир и Гуменная Екатерина Михайловна